Koktel od škampa na pladnju

Poširane škampi

Sastojci

20 do 26 škampa (vrećica od 2 kilograma), oguljene, obrađene, repovi na 1 srednjem limunu, tanko narezani 2 lovorova lista 3 opruge peršina 2 žličice, cijela zrna papra Neobvezno: 1/2 šalice suhog bijelog vina

Upute

U loncu (koji ima poklopac) zakuhajte 8 šalica vode. Dodajte ostatak sastojaka, pustite da zavrije. (Ako ne upotrebljavate vino, zamijenite vodom.)



Zatim dodajte škampe i odmah maknite sa štednjaka. Pokrijte posudu poklopcem. Ostavite da sjedne dok se škampi ne skuhaju (izgledat će neprozirno), oko 10 minuta.

Ocijedite škampe i rasporedite ih na ručnik da se ohlade, oko 10 minuta.



Stavite škampe u posudu, pokrijte ih plastičnom folijom i hladite u hladnjaku najmanje sat vremena (do 1 dana).

Koktel umak

Sastojci

1 1/2 šalice kečapa 1/4 šalice hrena (začina) 1/2 žličice svježe iscijeđenog limunovog soka 1/4 žličice mljevene paprike 1/2 žličice Tabasca

Upute

U srednjoj zdjeli samo promiješajte sve sastojke. Voila! Kušajte i dodajte još papra ako želite. Pokrijte umak posudom s plastičnom folijom dok ne budete spremni za posluživanje sa škampima.



Prinos:

6 do 8 porcija

Vrijeme pripreme

30 minuta

Vrijeme kuhanja

10 minuta

Ukupno vrijeme

40 minuta

Način pripreme

  • Kuhati

Prigode

  • Božić

Kategorija

  • Riba i plodovi mora

Tečaj

  • Predjela

Još ovakvih recepata

Začinjeni meksički ugrizi od škampa

Kuhane škampi s umakom od umaka

Ricotta i dimljeni losos ...

Tepsija od škampa i rakova

Škampi u umaku od rajčice s fetom ...

Najbolji havajski tacos od škampa

Crab Dip

Salata od nasturcija i škampa ...

Rakovi kolači s posebnim plodovima mora ...

Tartlete od biljnog kozjeg sira

Prženi pršut zamotan ...

Pojedinačni quichevi za zabave

Ovo je jednostavan recept za koktel sa škampima. Uključili smo upute za klasični umak od hrena. Poslužite u pladnju na zabavi kako bi ljudi poširane kozice jednostavno umočili u tanki umak. Ili umak možete staviti u šalicu vina ili martinija sa škampima oko ruba za elegantno predjelo za večeru. Škampe držite vrlo hladne u hladnjaku ili na ledu ako ne želite